Sportnutrition Publicerat Rödbetsjuice har under den senaste tiden lyfts fram i media som en magisk dryck med superkrafter som bland annat hjälper mot åldersrelaterade sjukdomar som hjärtkärlsjukdom och typ 2-diabetes. Rödbetan har också hyllats på flera träningssajter eftersom rödbetsjuice sägs förbättra fysisk uthållighet. Men vad är det då i rödbetsjuicen som ger den dessa möjliga gynnsamma hälsoeffekter? I kroppen spelar kväveoxid en viktig roll för att upprätthålla normal funktion och reglering av bland annat hjärtkärlsystemet, njurarna, och ämnesomsättningen. Vanliga samhällssjukdomar som hjärtkärlsjukdomar, försämrad njurfunktion och metabol dysfunktion, alltså övervikt kombinerat med typ 2-diabetes, har i flera studier associerats med brist på kväveoxid. Studier visar att ökat intag av nitrat via kosten kan återställa normala nivåer av kväveoxid i kroppen och på så vis minska utveckling eller försämring av ovan nämnda sjukdomar. I denna artikel diskuteras de potentiellt gynnsamma effekterna på hjärta och kärl, njurar och metabolism av dietärt nitrattillskott, i första hand i form av rödbetsjuice.
Ja, det kan man faktiskt. Mattias Carlström, professor i kardiorenal fysiologi och forskargruppledare, förklarar hur det hänger ihop. Bild: Rubrik: Rödbetsjuice sänker blodtrycket. Forskarens titel uppdaterad i oktober De hade bland annat lyckats förklara varför äldre generationers hjärtläkemedel, nitroglycerin, har effekt vid kärlkramp. Svaret är att nitroglycerin frisätter kväveoxid, som har en kärlvidgande effekt. Var kommer rödbetsjuicen in i bilden?