Bakad potatis rökt lax
Ingredienser till röran: paprika, äpple, majs, rödlök, citron, varmrökt lax, dill, creme fraiche, majonnäs, salt, peppar samt parmesancrunch. Smula sönder laxen. Plocka bort ben om du ser några. Tillsätt majs, tärnad paprika, hackat äpple, citron, hackad dill och hackad rödlök. Tillsätt crème fraiche och majonnäs samt rör ihop till en röra. Toppa och fyll bakad potatis med röran. Garnera gärna med lite dill och parmesancrunch.
Viktigt att potatisen bakas ordentligt så att den är helt klar. Tar lite längre tid än man tror. Tänk på att ta en fast, syrligt äpple, annars kan det bli li.
1
förrätt med kallrökt lax och räkor
2
Gör så här. Öppna matlagningsläget. sätt ugnen på °. Skär ett kryss i ovansidan på potatisen och baka potatisen klar. Räkna minuter beroende på storlek. Blanda fyllningen och smaka av den med citronskal.
3
kallrökt laxröra med ägg
4
Festliga och goda bakpotatisar med laxröra som du till stor del kan tillaga i förväg. Laxröran består bland annat av smakrik kallrökt lax, äpple, crème fraiche och kapris.
5
1. Tvätta och skär ett kryss i potatisarna. Baka dem i grader i ca 50 minuter. Klar. 2. Gör under tiden fyllningen. Dela laxen i fina bitar. Blanda den med gräddfil, citronskal, sambal oelek, och dill. Smaka av med salt och peppar.
6
Bakad potatis med laxröra. När du gör bakad potatis är det viktigt att skrubba potatisen extra noga då den tillagas med skal. Dressingen passar till många goda sallader och här har den blandats med potatis till rökt lax och även smaksatt den ljumma bön- och potatissalladen. Förvara dressingen svalt.
7
skinkröra till bakad potatis
8
bakad potatis med laxröra.
9
Sanslöst gott!
10
Baka potatisarna i ca 1 timme. Vispa ihop ägg och crème fraiche, krydda med salt. Slå i äggröran i en teflonpanna och rör sedan äggröran krämig med trägaffel. Strimla laxen.
12
.